Pernikahan Bengali - Kesenangan Gastronomis!

 


Pernikahan Bengali adalah impian pecinta kuliner yang menjadi kenyataan. Dengan hidangan mewah yang disajikan di setiap hidangan, Anda tidak memiliki pilihan lain selain menikmati makanan berkalori yang menggiurkan. Yuk, cari tahu apa yang dimasak di musim pernikahan ini untuk membumbui ikatan pernikahan.

Perkawinan Bengali adalah acara rumit yang berlangsung selama tiga hari dengan banyak ritual yang harus dilakukan. Acara gala ini kerap diselingi dengan simbolisme makanan CreativEvent. Baik itu makanan yang diberikan kepada mempelai wanita atau disajikan kepada para Dewa. Pada hari pernikahan, pengantin wanita menjalani banyak transisi penting yang digarisbawahi oleh makanan khusus atau kekurangannya. Makanan ini adalah bagian penting dari semua tahapan.

Secara tradisional, hidangan pernikahan Bengali disajikan di atas daun pisang dengan orang-orang yang duduk di lantai dan air diberikan dalam mug tanah. Wanita dilayani di kamar wanita atau antarmahal. Makanan hanya disajikan oleh anggota keluarga dan teman. Mereka adalah sistem katering. Namun, selama bertahun-tahun pesta pernikahan Bengali telah mengalami banyak perubahan baik dalam masakan maupun cara penyajiannya.

Bahkan saat ini keluarga mencoba untuk menahan beberapa rasa dari zaman dahulu dengan penyebaran makanan tradisional Bengali yang mewah. Menu mereka biasanya lebih melayani non vegetarian dengan banyak hidangan ikan dan ayam di menu. Beberapa favorit sepanjang masa adalah koraishutir kochuri, luchi-chholar daal, Golda chingri dan chingri maachher malaikaar.

Makanan pernikahan tradisional Bengali dimulai dengan Luchi atau poori yang disajikan dengan Chholar daal (kacang-kacangan yang agak manis yang dibuat dari chana daal dengan kelapa) atau Aloor dum (kentang kari yang dimasak dengan uap). Non vegetarian dapat melahap beberapa ikan goreng, Maccher Kaalia (ikan kari) atau ayam dan kambing kosha (saus semi kering). Item showstopper ini dapat dinikmati dengan biryani dan masala papad yang menjilat jari. Anda dapat melengkapi hasil bagi yummy dengan beberapa Mishti Doi (dadih manis) yang terkenal di dunia, Rosogolla (pangsit keju susu kukus dalam sirup gula) dan Sandesh (susu manis kering) dan akhirnya, tutup kesepakatan dengan Paan.

Namun, sekarang-a-hari juga ada tren memiliki banyak masakan di perkawinan Bengali dengan konter makanan yang menyajikan makanan Cina, Kontinental, dan Thailand. Ini terutama melayani selera kaum muda yang ingin mencoba semua makanan populer yang tidak sering dimakan di rumah. Tren populer lainnya yang diperhatikan pada pernikahan Bengali adalah memiliki konter langsung di mana koki menciptakan hidangan lezat untuk para tamu. Anda dapat melihat orang-orang langsung menuju loket ini. Dengan orang-orang menjadi lebih sadar kesehatan, bar salad juga mendapatkan popularitas di mana koki menyajikan salad Italia, Rusia atau Thailand yang eksotis.

Meskipun begitu banyak perubahan terjadi pada pernikahan Bengali, ada beberapa yang lebih memilih untuk tetap berpegang pada masakan Bengali kuno yang enak. Jadi jadilah bagian dari pernikahan Bengali untuk menikmati makanan yang paling lezat dan menggoda.